Обитель Чёрной Королевы
Обитель Чёрной Королевы

Обитель Чёрной Королевы эзотерический и магический форум


Базилик. Много интересной и полезной информации. Sa3_211
Последние темы
» Астрологический прогноз с 13.09 по 19.09.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 13 Сен 2021 - 11:44 автор Katrina

» Сказочные Кошки: Магия и Предания Кельтской Кейт Сидхе.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 11 Сен 2021 - 19:59 автор BlackQueen

» Как работать с заклинанием.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПт 10 Сен 2021 - 18:07 автор Naama

» Астрологически важные дни в сентябре, о которых следует знать.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyЧт 9 Сен 2021 - 16:49 автор Katrina

» Новолуние в Деве 6 и 7 сентября 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 8 Сен 2021 - 6:12 автор Katrina

» Новолуние в Деве 6/7 сентября – Новыми Мётлами Метём Начисто.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 7 Сен 2021 - 17:11 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 06.09. по 12.09.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 7 Сен 2021 - 16:05 автор Katrina

» Когда выполнять заклинания.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 5 Сен 2021 - 15:14 автор Naama

» Скрытая сила трав: Основное руководство по Магии Трав.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 4 Сен 2021 - 4:51 автор BlackQueen

» Магия Свечей. Руководство для Начинающих.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 1 Сен 2021 - 9:58 автор Katrina

» Почему кристаллы отлично подходят для первых шагов в магии. Вибрационная энергия кристаллов.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 31 Авг 2021 - 8:08 автор Katrina

» Магия кристаллов.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 31 Авг 2021 - 7:51 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 30.08. по 05.09.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 30 Авг 2021 - 10:30 автор Katrina

» Магия крови - это не кровавое жертвоприношение.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 29 Авг 2021 - 11:12 автор Naama

» Зачем использовать кровь в магии?
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 29 Авг 2021 - 11:01 автор Naama

»  Введение в Магию Крови.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 29 Авг 2021 - 10:54 автор Naama

» Великое Соединение. Юпитер и Сатурн творят любовь.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 28 Авг 2021 - 11:41 автор Katrina

» Юпитер в Водолее с 20 декабря 2020 г. по 28 декабря 2021 г. (с коротким погружением в Рыбы с 14 мая по 27 июля).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 28 Авг 2021 - 11:32 автор Katrina

» Пошаговое руководство создания Ведьминой Бутылки (с фото).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyЧт 26 Авг 2021 - 4:01 автор Ashera

»  Астрологический прогноз с 23.08 по 29.08. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 25 Авг 2021 - 8:38 автор Katrina

» 100+ языческих или ведьмовских имен и их значений.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 24 Авг 2021 - 5:11 автор Katrina

» Голубая Луна в Водолее - 22 августа 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 23 Авг 2021 - 22:50 автор Katrina

» Насколько я могу быть плохим? Заклинание сокрушительного успеха.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 8:42 автор Vedma Kassandra

» Проклятие для кражи чужой силы / талантов / энергии и т. д.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 8:23 автор Vedma Kassandra

» Заклинание признания сексуальности Дориана.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 8:03 автор Vedma Kassandra

» Заклинание Семи Дьяволов (проклятие стагнации).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 7:47 автор Vedma Kassandra

» Заклинание Страны Чудес для привлечения сексуального партнера.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 7:28 автор Vedma Kassandra

» Обряд очищения солью.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 17 Авг 2021 - 7:07 автор Vedma Kassandra

» Астрологический прогноз с 16.08. по 22.08.2021 год.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 16 Авг 2021 - 14:01 автор Katrina

» Банка, останавливающая создателя проблем.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 5:05 автор Ashera

» Заклинание бутылки, заглушающей беспокойство.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 4:59 автор Ashera

» Связывающее Заклинание.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 4:50 автор Ashera

» Заклинание Защиты Дома.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 4:40 автор Ashera

» Магия очищения травами Ведьмовской Бутылки.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 4:32 автор Ashera

» Магия Защиты Ведьмовской Бутылки.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 14 Авг 2021 - 4:19 автор Ashera

» Завораживающая история ведьм.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 11 Авг 2021 - 6:16 автор Katrina

» Ранние современные врачи-каннибалы: почему мумифицированный труп считался лекарством.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 10 Авг 2021 - 16:55 автор Katrina

» Бастет: 9 способов работы с Египетской Богиней Кошек.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПт 6 Авг 2021 - 17:41 автор Katrina

» Таблицы Ангелов Часов в соответствии с последовательностью дней.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 4 Авг 2021 - 2:58 автор Naama

» Об Именах Часов и Ангелов, управляющих ими.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 4 Авг 2021 - 2:28 автор Naama

» Сатурн в Водолее в 2021 году.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 3 Авг 2021 - 1:38 автор Katrina

» Сатурн в Знаках Зодиака в 2021 году.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 3 Авг 2021 - 1:33 автор Katrina

» Сатурн в Водолее. Февраль 1991 г. - май 1993 г. и июль 1993 г. - январь 1994 г.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 3 Авг 2021 - 1:25 автор Katrina

» Сатурн в Водолее. Январь 1962 г. - март 1964 г. и сентябрь 1964 г. - декабрь 1964 г.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 3 Авг 2021 - 1:17 автор Katrina

» Сатурн в Водолее с 17 декабря 2020 г. по 7 марта 2023 г.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 3 Авг 2021 - 1:00 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 2.08. по 8.08. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 2 Авг 2021 - 9:43 автор Katrina

» Астрологически важные дни в августе, о которых следует знать.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 1 Авг 2021 - 19:46 автор Katrina

» Предлагаемые Мероприятия.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 1 Авг 2021 - 1:46 автор Katrina

» Лугнасад - первое из трех празднований урожая в Языческом Колесе Года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 17:14 автор Katrina

» Современные встречи и празднования.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 17:04 автор Katrina

» Разные язычники, разные практики.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 16:54 автор Katrina

» Современные темы и общие элементы Лугнасада.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 16:45 автор Katrina

» Лугнасад - один из трех праздников урожая.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 16:41 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 26.07. по 1.08. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 31 Июл 2021 - 16:27 автор Katrina

» Полнолуние в Водолее - 24 июля 2021 г.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 25 Июл 2021 - 14:35 автор Katrina

» Летательная Мазь Ведьмы: История и Рецепты.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПт 23 Июл 2021 - 17:04 автор Katrina

» Суды над Ведьмами в Европе: Баскский Культ Ведьм в Испании и Франции.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 21 Июл 2021 - 16:03 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 19.07. по 25.07.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 20 Июл 2021 - 9:14 автор Katrina

» Как создать свой собственный ритуал Полнолуния (с 5 советами).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 14 Июл 2021 - 9:29 автор Katrina

» Восемь сильных магических свойств лаванды.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 12 Июл 2021 - 16:36 автор Katrina

» 7 типов духовных наставников + как общаться с ВАШИМ духовным наставником.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 11 Июл 2021 - 4:55 автор Katrina

» Астрологически важные дни в июле, о которых следует знать.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 3 Июл 2021 - 3:34 автор Katrina

» Магическое применение Окопника.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 29 Июн 2021 - 20:01 автор BlackQueen

» Магическое применение Корицы.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 29 Июн 2021 - 19:43 автор BlackQueen

» Астрологический прогноз с 28.06. по 04.07.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 27 Июн 2021 - 20:55 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 21.06. по 27.06.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 26 Июн 2021 - 5:25 автор Katrina

» Астрологически важные дни в июне, о которых следует знать.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 21 Июн 2021 - 3:22 автор Katrina

» Боги и Богини.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 21 Июн 2021 - 2:36 автор Katrina

» Общий Исторический Обзор, Мифология и Предания.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 21 Июн 2021 - 2:30 автор Katrina

» Древние Места.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 20 Июн 2021 - 7:44 автор Katrina

» Летнее Солнцестояние - Середина Лета.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 20 Июн 2021 - 7:42 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 07. 06. по 13. 06. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyЧт 10 Июн 2021 - 21:54 автор Katrina

» Еврейская традиция.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 6 Июн 2021 - 1:07 автор Katrina

» Ламашту.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 6 Июн 2021 - 0:57 автор Katrina

» Лилит в Шумере и Месопотамии.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 6 Июн 2021 - 0:42 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 31. 05. по 06. 06. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 31 Май 2021 - 5:21 автор Katrina

»  Астрологический прогноз с 24. 05. по 30. 05. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 24 Май 2021 - 4:10 автор Katrina

» Алтарь Гекаты.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 22 Май 2021 - 21:58 автор Katrina

» Четыре затмения - ваш эмоциональный ландшафт (информация для Овнов в 2021 году).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 22 Май 2021 - 18:57 автор Katrina

» Сороковник родовой крови.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyЧт 20 Май 2021 - 18:17 автор Naama

» Магическое Применение Ромашки.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 19 Май 2021 - 18:07 автор BlackQueen

» Магическое Применение Кошачьей Мяты.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 19 Май 2021 - 17:54 автор BlackQueen

» В поисках своей группы (информация для Овнов в 2021 году).
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВт 18 Май 2021 - 0:51 автор Katrina

» Астрологический прогноз с 17. 05. по 23. 05. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyПн 17 Май 2021 - 0:24 автор Katrina

» Магическое применение Базилика.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 16 Май 2021 - 1:19 автор BlackQueen

» Магическое применение Яблоневого Цвета.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 16 Май 2021 - 1:01 автор BlackQueen

» Астрологический прогноз с 10.05. по 16.05. 2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyЧт 13 Май 2021 - 17:39 автор Katrina

» Магия месяцев года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСр 12 Май 2021 - 21:49 автор Lucie

» Астрологический прогноз с 03.05. по 09.05.2021 года.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyВс 2 Май 2021 - 23:51 автор Katrina

» Астрологически важные дни в мае, о которых следует знать.
Базилик. Много интересной и полезной информации. EmptyСб 1 Май 2021 - 19:00 автор Katrina

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 43, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 43 :: 2 поисковых систем

Нет

Больше всего посетителей (497) здесь было Сб 28 Дек 2019 - 5:10
наши форумы

BANAFRIT AruNa Эрешкигаль Bella donnaSuccubus
Наши форумы на других языках

Відьомська ОселяDark Queen

Базилик. Много интересной и полезной информации. Sa_5_211

Базилик. Много интересной и полезной информации. Sa_1_411 Базилик. Много интересной и полезной информации. Sa_2_111

La Lune

Базилик. Много интересной и полезной информации. Sa_4_111


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

Базилик. Много интересной и полезной информации.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

Ashera

Ashera
Ведьма, ясновидящая, модератор
Ведьма, ясновидящая, модератор

🍀 Базилик. Много интересной и полезной информации.🍀


Базилик. Много интересной и полезной информации. 12
Я его так полюбила (особенно, фиолетовый), что надо познакомиться поближе с этой травкой. Хоть и использую крайне не часто и исключительно в салатах.

Многие знают базилик как пряность, придающую тонкий вкус и приятный запах, а семенами его можно приправлять как салаты, так и первые блюда. Но мало кому известно, что это растение можно использовать и как лекарственное средство.

Родиной базилика считают Южную Азию. В Европу оно попало лишь в XVI веке.

Низкокалорийный продукт. В сыром виде в 100 г базилика содержится 27 кКал. В сушеном базилике – 251 кКал из-за повышенного содержания углеводов. В умеренном количестве в качестве приправы он не принесет вреда фигуре.

Я как раз свежие листики базилика так люблю добавлять в салат:)

Раньше на Руси базилик называли царской травой — и не зря: лечебные свойства базилика часто использовались целителями. Базилик очищает организм, благодаря чему применяется при хронических заболеваниях мочевого пузыря и желудка, а также лечение базиликом благоприятно влияет на исход таких заболеваний как артрит, ревматизм.

В индийской культуре считается, что базилик способствует улучшению памяти и увеличению интенсивности мозговой деятельности, а также оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Наверное, поэтому в Индии базилик священный – он считается вторым священным растением – после лотоса. А в истории базилик известен еще со времен Древнего Египта, где придумали, как использовать базилик при мумифицированнии, а в связи с наличием у него реппелентных свойств — и для борьбы с насекомыми-кровопийцами.

Базилик принадлежит к семейству мятных трав, благодаря чему эта пряность применяется в медицине в совершенно разных формах.

Эфирное масло базилика обладает бактерицидным действием, благодаря чему используется для заживления ран. Масло с базиликом используют для снятия спазмов различной природы, в том числе и при вздутиях живота. В качестве материала для ингаляций масло базилика используют для лечения вирусных и бактериальных заболеваний верхних дыхательных путей.

Сок свежих листьев хорошо действует при лечении грибкового поражения кожных покровов, а водные вытяжки из растения применяют для лечения гастрита, колик и пищевых отравлений.

Базилик содержит до 1.5% эфирного масла, 6% дубильных веществ, гликозиды и кислый сапонин. Сильный приятный запах обусловлен наличием в надземной части его эфирного масла сложного состава, содержание которого в различных видах колеблется от 0,2% до 1,5%. Оно включает компоненты: метилхавинол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает также благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар листьев применяют при кашле.

Кроме того, он содержит витамин С, В2, РР, провитамин А., сахар, каротин, фитонциды, Р-рутин.

Базилик отлично стимулирует иммунную систему. Он защищает почти от всех инфекций. Последние исследования показывают, что он помогает сдерживать рост ВИЧ, а также канцерогенных клеток.

Базилик, обладает лечением почти всех видов респираторных заболеваний, вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, включая бронхит (хронический и острый), астму ( уменьшая воспаление и облегчая этим дыхание. Порой и устранить причины появления астмы).

Базилик так же является потогонным и жаропонижающим средством при гриппе, большинстве простудных и легочных заболеваний. Он удаляет излишнюю слизь из легких и носовых проходов, обостряя чувственное восприятие, удаляет избыток газов из толстой кишки, улучшает всасывание питательных веществ, укрепляет нервную ткань, улучшает память. В виде напитка с медом базилик может применяться для прояснения ума.

Так как базилик проявляет противо-бактериальное действие, он легко справляется с проблемами полости рта: уничтожает бактерии, вызывающие кариес, зубной камень, налет, неприятный запах изо рта, язвы . Он также обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение. Но в базилике также содержатся соединения ртути, обладающие бактерицидными свойствами, которые могут быть вредными для зубов при длительном контакте с этим растением. Поэтому рекомендуется избегать жевать листья базилика. Не будет вреда, если вы не жуете базилик, а пользуетесь его отваром.

Открытие ученых подтвердилочто эфирные масла в базилике представляют собой ценные субстанции (антиоксиданты), которые предохраняют нас от опасных свободных радикалов (высокоагрессивных кислородных молекул, которые могут стимулировать возникновение рака). То есть, когда мы едим базилик, мы защищаемся от нагрузок окружающей среды и снижаем для себя риск возникновения рака.

Базелик используется в борьбе с метеоризмом, желудочно-кишечных заболеваниях, энзимы, содержащиеся в базилике, способствуют распаду и сжиганию жиров в организме – стимулируется похудение. Укрепляет нервы, нормализует сон.
Еще базилик укрепляет и повышает потенцию.

Метил-кавикол, который содержится в эфирном масле укрепляет иммунную систему и поддерживает «молодость» клеток. А Эвгенол и эстрагол стимулируют умственную деятельность.

Базилик можно употреблять в пищу не только в свежем виде, но и заваривать из его листьев чай: Горсть свежих листьев базилика следует хорошо промыть, мелко нарубить и вскипятить в литре воды. Затем отвар процедить, подсластить медом и пить слегка теплым.
Базилик. Много интересной и полезной информации. 411

Ashera

Ashera
Ведьма, ясновидящая, модератор
Ведьма, ясновидящая, модератор

🌿 Опасные свойства базилика.🌿



Известно, что базилик может быть вреден если его употреблять в больших количествах. Особенно опасным он может быть для тех, кто страдает эпилепсией, болезнями сердца и для женщин на разных сроках беременности. Также стоит с осторожностью употреблять его тем, кто страдает от диабета, гипертонии, тромбофлебита и ишемической болезни. В основном причиной противопоказаний является содержание в растении соединений ртути. Не смотря на то, что эти вещества обладают бактерицидными свойствами, в больших количествах они представляют вред для здоровья.

Именно из-за наличия ртути врачами признан вред базилика, а также препаратов, которые делаются на его основе. Он имеет раздражающее влияние на желудочно-кишечный тракт и может привести к отравлению. В некоторых случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость, а также не следует его употреблять детям до семи лет.

🌿 Базилик в Кулинарии.🌿


Базилик. Много интересной и полезной информации. _1710
Базилик добавляют при засаливании белых грибов, огурцов, помидоров, мариновании баклажанов и грибов, квашении капусты. В Азербайджане принято приправлять базиликом десертные напитки, а в Узбекистане делают чай из базилика. Не чуждо использование этой травы и европейской, и американской культурам. Базилик можно даже смешивать с другими приправами: с розмарином, майораном, чабером и обычными петрушкой и мятой. На вкус базилик горьковатый, со сладковатым привкусом, а по запаху похож на мускатный орех. Его листья и цветки используют традиционные национальные кухни Греции, Франции, Италии и стран Закавказья.

Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень может иметь разный аромат - от свежего перечного запаха до ярко-выраженного гвоздичного.
Свойства специи - базилика проявляются в блюдах постепенно — сначала он дает горчинку, затем сладковатый привкус. Его кладут в супы, овощные блюда из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты, а также в мясные и рыбные блюда.

Как пряность он более ценится в свежем виде. Молодые побеги с густой листвой мелко режут и добавляют в бутербродное масло, мясные блюда, салаты.

Сегодня без базилика немыслима итальянская кухня. Он хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макаронов. Базилик является обязательным ингредиентом при изготовлении знаменитого итальянского соуса - песто.

Базилик в любом виде используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок.
Измельченными сушеными листиками базилика улучшают вкус колбас, паштетов, их добавляют в кнели. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов.
Базилик — особенно почитаемая приправа в странах Западной Европы, в среднеазиатских государствах.

В пищевой промышленности используют при копчении, приготовлении бутербродного масла, ароматизации колбас, консервировании. В алкогольной промышленности базилик широко используют в производстве ликеров.

Из сухих листьев базилика с добавлением других трав готовят перечную смесь.
Базилик входит в состав многих пряных смесей: итальянские травы, букет гарни, карри, травы Прованса, хмели-сунели. Молодые веточки и листочки используют для отдушки уксуса, который затем применяют для придания пикантного привкуса салатам и белым соусам.

Базилик хорошо сочетается с пряностями, от чего возникает неповторимый букет. В смеси с розмарином приобретает перечный запах; с чабром — усиливает остроту блюда.
Оригинально сочетается с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.
Несколько свежих листиков базилика помещенных в бутыль уксуса значительно улучшают его аромат. Такой уксус придает пикантный привкус салатам и белым соусам.
Ароматен с базиликом и томатный сок, только кладут в него не порезанные, а сухие толченые листья.
С базиликом главное не переборщить – его нужно добавлять в меру.
Базилик добавляется в блюдо в последний момент перед употреблением, чтобы сохранить его неповторимый аромат.
Листики базилика лучше измельчать с помощью пальцев, а не резать ножом.
Это растение можно просто выращивать в ящиках на подоконнике.
в Америке базилик продают кустом в горшке с землей – его оставляют расти дома и при этом используют листья.
Сушеный базилик лучше всего хранится в герметично закрытой стеклянной или фарфоровой посуде.
Сбор базилика может быть проведен дважды за лето. При первой уборке на нижней части растения надо оставлять листочки. После подкормки быстро вырастут новые побеги.

Ashera

Ashera
Ведьма, ясновидящая, модератор
Ведьма, ясновидящая, модератор

🍀 Виды базилика.🍀


Базилик. Много интересной и полезной информации. _212

🍀 Лимонный базилик.🍀


Отличительная особенность его в том, что от листьев исходит аромат лимона, что позволяет использовать его для ароматизации напитков и сыра, а также при консервировании. Этот вид данного растения содержит большое количество минеральных солей, витаминов А, С, Р и группы В. В качестве приправы употребляют как в свежем, так и в сушеном виде.

🍀 Базилик фиолетовый.🍀


Включает в себя большое количество эфирных компонентов, различных витаминов и провитаминов, а также гораздо больше ароматических веществ, нежели другие сорта базилика. Широко применяется в приготовлении блюд из морепродуктов, мясных блюд, для ароматизирования консервов. Этот вид базилика нередко культивируется в эстетических целях, т.е. высаживается на декоративных клумбах.

🍀 Базилик зеленый.🍀


Этот базилик в домашних условиях нередко используют хозяйки Закавказья и Средней Азии. Его также называют душистым. Из листьев изготавливают не только приправу, но и самостоятельную закуску. Азербайджанцы по-своему решили, что делать с базиликом зеленым: семена базилика они применяют для ароматизации мясных и овощных супов, консервов, паштетов, салатов, напитков. Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши.

🍀 Как сохранить базилик?🍀



🍀 Вариант первый: сушка базилика.🍀


Существует несколько способов, как высушить базилик. Можете засушить оборванные листья: для этого разложите в один слой на бумаге и просушивайте до одной недели в сухом и тенистом месте с хорошей вентиляцией. Высохшие листья храните в герметичной емкости. Также можете сушить листья на веточках. Несколько веточек обвяжите леской или веревкой и подвесьте в сухом, несолнечном, но хорошо проветриваемом. Спустя две недели снимите связки, измельчите сушеный базилик и положите в герметичную емкость. Не подвешивайте траву на видном месте: она пересохнет и запылится.

🍀 Вариант второй: заморозка базилика.🍀


У многих часто возникает вопрос, можно ли замораживать базилик. Можно, причем это нетрудно! Вам понадобятся свежие листья и стебли растения, измельченные ножом или в кухонном комбайне (но не в порошок). Добавьте немного оливкового масла, запечатайте в вакуумные пакеты и храните в морозильной камере.

🍀 Вариант третий: охлаждение базилика.🍀


Как хранить базилик в течение нескольких месяцев, чтобы он сохранял большую часть своих свойств? Это просто! Техника заготовки отличается от предыдущей двумя вещами: во-первых, присолите траву, во-вторых, ее следует держать в холодильнике. Благодаря этому базилик полезные свойства свои сохраняет лучше.

Автор: Idriа Solnc.

Спонсируемый контент

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения